先日、中野の知人でもある田中寿幸さんがスイーツの専門店を出店しました。このことは雑誌にも紹介され、もともと知名度の高い田中さんの知名度がさらに高くなるニュースとなりました。
20代で福井から大阪に飲食業界の経験ゼロ（前職はクレーンの運転）という状態で来られて、10年あまりでここまでの事業を展開されています。その魂のこもった仕事ぶりからつくり出される社長のお店は､何を食べても旨い！
大阪のミナミを中心に「鉄板神社」というユニークな店名の鉄板料理店があるのをご存じの方も多いと思いますが、田中さんは、それらのお店を展開する株式会社寿幸の社長さんです。
そんな鉄板料理店を展開する田中さんなので、そこからスイーツ専門店というフィールドに挑戦するのは、本当に凄いことだと思います。
私も微力ながら、成功を願いたいと思います。