Categotry Archives: 中野竜次の考え

忘年会戦線、異状アリ?

今年もいよいよ、あと1ヶ月を切って年末モードに突入です。 あれだけ街中にあふれていたカボチャのお化けがいつしかサンタクロースに変わり、街のあちこちにイルミネーシ […]

印象深い、高倉健さんの「居酒屋兆治」

寡黙で不器用、なのに発する言葉には重みと優しさが詰まっている・・・。先日亡くなった高倉健さんに対する、多くの人のイメージです。私も、そんなイメージを抱いてきまし […]

バター不足騒動から見えた、私たちが考えるべきこと

現在、バター不足というちょっとしたパニックが起きています。 まだスーパーの店頭から消えるというところまでいっていないので大騒ぎにはなっていませんが、すでに業務用 […]

コンビニ呑みという新しい価値観

コンビニ(コンビニエンスストア)の発展は、本当にすごいものがあると思います。最初の頃は24時間営業しているお店も少なかったものですが、それでも営業時間が長いお店 […]

最近流行っている「相席居酒屋」について

最近、東京で相席居酒屋なるものが流行っているそうだという話を耳にしました。 その話を教えてくれた知人は、ご丁寧にもそのお店の外観を写真に撮って送ってくれました。 […]

ネット上にある磯一の評価を拝見しています

今や飲食店に関する情報は、人同士の口コミよりもネット上の口コミ情報が重視される時代です。 「ぐるなび」や「食べログ」などのサイトはとても有名で、そこには実際に飲 […]

SNSと飲食業の新しい関係

FacebookやTwtterなど、SNSと呼ばれるサービスを利用する人がとても多くなりました。そういったサービスを利用している人ならお分かりかと思いますが、こ […]

軽い気持ちで仕事を始めたって、いいんです

飲食業界は、とても夢のある業界だと思います。 料理人は自分の腕を磨けば、どんどん大きな仕事を任されるようになります。やがて店長になり、独立して自分の店を持つとい […]

すき家が6割の店舗で深夜営業を中止

すき家というと、激安の牛丼で話題になったチェーン店です。大阪にもたくさんの店舗があるので、食べたことがなくても見たことはあるという方は多いでしょう。 そのすき家 […]

人を育てる磯一グループ、現在はネパール人少女を育てています

従業員の成長を会社の第一目標としている磯一グループ。 そのことは社内のすみずみにまで行き渡っているので、「教えたい」人と、「教わりたい」人が毎日頑張ってくれてい […]