今や飲食店に関する情報は、人同士の口コミよりもネット上の口コミ情報が重視される時代です。
「ぐるなび」や「食べログ」などのサイトはとても有名で、そこには実際に飲食をした人の評価が生の声で綴られています。もちろん、磯一の各店に対する情報もいっぱい掲載されています。
しかも、こういうところに評価を書く人というのは簡単なものではなく、比較的長い文章でしっかりと評価されている方が多いように思います。そんな中で、先日江坂店の評価をネット上で拝見していました。
それを総合してみると、
・小さいながらも本格的な店
・江坂で本格的な海鮮が食べられる稀少な店
・休み前は結構混む
・スタッフが元気である
・お造りがおいしい
・決して安い店ではない
・魚がメインだけに、日によってメニューが変わる
・コストパフォーマンスが良い
・混んでいることが多いので、もっと席を増やしてほしい
などなど。
お値段については主観によって感じ方が分かれるところなので、色々なご意見がありました。
中にはお叱りもありますが、99％は高く評価していただいている様子が伝わってきたので、ホッとしています。
どの方も根拠や理由を示して評価をしてくれているので、今後のお店づくりに参考になるものも多々ありました。
これからやって来るお客様の多くは、こうした口コミ評価をご覧になって来られると思いますので、これからも良い評価をいただけるよう頑張っていこうという気持ちになりました。